 | |
| Werner Bauer, Chief Technology Officer, Nestlé S.A. | |
Tutkimus- ja kehitystoiminta on tärkeä kilpailuetu Nestlélle. Ilman sitä emme olisi saavuttaneet johtavaa asemaamme ravitsemuksen, terveyden ja hyvinvoinnin saralla elintarviketeollisuudessa.
Nestléllä on elintarviketeollisuuden laajin tutkimus- ja tuotekehitysyksiköiden (29 keskusta) verkosto maailmassa. Nämä Nestlén tutkimus-, kehitys- ja teknologiakeskukset yhdessä paikallisten tuotekehitysyksiköiden kanssa työllistävät yli 5,000 henkilöä.
Yhteistyöllä tärkeimpien tavarantoimittajiensa kanssa Nestlé vahvistaa omaa tutkimus- ja tuotekehitystään – alkuvaiheen yhteistyöstä startti- ja bioteknologiayritysten kanssa myöhemmän vaiheen yhteistyöhön tärkeimpien toimittajien kanssa.
Nestlé tuottaa kuluttajilleen korkealaatuisia ja turvallisia ruokatuotteita – niin ravitsemuksen, terveyden, hyvinvoinnin, maun, rakenteen ja mielihyvän suhteen. Tähän päästään yhdistämällä maailmanlaajuisesti tuotekehityksen resurssit. Tuotteiden korkea laatu ja turvallisuus ovat Nestlélle ensiarvoisen tärkeitä.
Tutkimus- ja tuotekehityksessä varmistetaan myös se, että kaikki Nestlén tuotteet ovat viranomaissäädösten mukaisia. Kun viranomaissäädösten noudattaminen on osa tutkimus- ja tuotekehitysprosessia, on mahdollista tuoda markkinoille uusia tuotteita nopeasti kaikkialla maailmassa.
Nestlén tutkijat ovat merkittävässä roolissa viestittäessä tuotteiden terveys- ja hyvinvointivaikutuksista kuluttajille. Nestlén ravitsemusterapeutit ympäri maailman varmistavat, että kaikki ravitsemustieto pakkauksissa on paikallisesti asianmukaista sekä tieteellisesti perusteltua.
Ravitsemuksellisuuden lisäksi ruuan tulevaisuuden suunnan ohjaa yhä enenevässä määrin tiede. Nestlén tutkijat etsivät tulevaisuuden ruokaa. Nestlén tutkimus- ja tuotekehitys jakaa ravitsemuksen ja ruokatieteen seuraavasti:
- Kuluttajien tarpeisiin perustuva tutkimustoiminta.
- Tieteellisissä tutkimuksissa esille nousseet edut ja palvelut kuluttajille.
Nestlén tuotekehityksen visio on pitkäntähtäimen visio.
Werner Bauer
Chief Technology Officer, Nestlé S.A.
Innovation, Technology and Research & Development