Uudistava viljely
Roots of Net Zero -kokonaisvaltainen ilmasto- ja luontostrategiamme sekä siirtymäsuunnitelmamme (pdf, 14 Mt) osoittaa, että lähes kaksi kolmasosaa kasvihuonekaasupäästöistämme (GHG) on peräisin maataloudesta. Näihin päästöihin puuttuminen on siksi olennaisen tärkeää tavoitteidemme saavuttamiseksi.
Tavoitteenamme on edistää uudistavaa maataloutta koko elintarvikealalla tarkastelemalla ympäristöön, ilmastoon ja sosiaalisiin kysymyksiin liittyviä näkökulmia kokonaisvaltaisesti. Maailman ruoantuotantotapojen muuttaminen vie aikaa. Siksi investoimme maatalousyhteisöjen pitkäjänteiseen tukemiseen.
Teemme tiivistä yhteistyötä toimittajien ja viljelijöiden kanssa tukeaksemme näiden käytäntöjen käyttöönottoa. Niiden tavoitteena on edistää nettonollatavoitettamme sekä saada aikaan mitattavia hyötyjä luonnolle ja yhteisöille.
Keskeiset termit selitettynä
Nettonolla
Vuonna 2019 ilmoitimme tavoitteestamme saavuttaa kasvihuonekaasupäästöjen nettonollataso viimeistään vuoteen 2050 mennessä. Vuonna 2026 päivitimme aikataulutetun Nestlé Roots of Net Zero -suunnitelmamme (pdf, 14 Mt), joka muodostaa konsernimme ilmastostrategian perustan ja toimii siirtymäsuunnitelmanamme. Suunnitelma on linjassa 1,5 °C tavoitepolun kanssa, minkä Science Based Targets initiative (SBTi) on validoinut. Tasapainotamme jäljelle jäävät päästöt laadukkailla luontopohjaisilla ratkaisuilla, kuten peltometsäviljelyllä, puustoisella laiduntamisella sekä metsien ja turvemaiden ennallistamisella. Lue lisää nettonollasta.
Mitä uudistava maatalous on?
Sustainable Agriculture Initiative Platform (SAI) -aloitteen mukaisesti Nestlé määrittelee uudistavan maatalouden viljelytavaksi, jonka tavoitteena on säilyttää ja ennallistaa luonnonvaroja, erityisesti maaperää, sekä vettä ja luonnon monimuotoisuutta. Samalla pyritään sitomaan hiiltä maaperään ja kasvien biomassaan sekä tukemaan viljelijöiden toimeentuloa. Uudistavan maatalouden käytäntöihin kuuluvat esimerkiksi kevennetty maanmuokkaus ja peltometsäviljely.
Nestlé Agriculture Framework -asiakirjassamme (pdf, 19 Mt) kuvataan yksityiskohtaisesti uudistavan maatalouden lähestymistapamme viiden osa-alueen kautta: monipuoliset viljelyjärjestelmät ja kotieläintuotannon integrointi; yhteiset ja maisematason toimet; maaperän terveys; luonnon monimuotoisuus sekä vesiturvallisuus ja veden laatu.
Mittaamme Nestlé Agriculture Framework -viitekehyksemme vaikuttavuutta sen perusteella, missä määrin toimitusketjujemme viljelijät ottavat käyttöön uudistavan maatalouden käytäntöjä.
Teemme tiivistä yhteistyötä toimittajien kanssa ja tarjoamme viljelijöille tarvittavia työkaluja ja tietoa, jotta he voivat ottaa käyttöön uudistavan maatalouden käytäntöjä keskeisten raaka-aineidemme toimitusketjuissa.
Kohti uudistavaa maataloutta
20.7
%
50
%
1 Keskeisten raaka-aineiden soveltamisalaa on muutettu vuodesta 2026 alkaen. Uusi soveltamisala kattaa seuraavat raaka-aineet: viljat; kaakao; kookos; maitotuotteet (johdannaiset ja tuore maito); hasselpähkinät; raakakahvi; liha, siipikarja ja kananmunat; soija; mausteet; sokeri; vihannekset sekä kasvirasvat ja -öljyt (mukaan lukien palmuöljy).
2 Tämä tulosluku poikkeaa vuoden 2025 Non-Financial Statement -raportissa esitetystä luvusta, koska menetelmää muutettiin vuoden 2026 ensimmäisellä puoliskolla. Nyt huomioimme raaka-aineiden määrät muunnettuina takaisin niiden alkuperäiseen tuoreeseen muotoon sen sijaan, että käyttäisimme niiden jalostettua muotoa.
3 Lue lisää tätä tavoitetta koskevista suunnitelmistamme (pdf, 14 Mt).
Lisätietoja on vuoden 2025 Non-Financial Statement -raportin (pdf, 16 Mt) Environmental Disclosures -osiossa.
Näin mittaamme edistymistä
Tavoitteemme etenemisen mittaamiseksi käytämme seuraavia lähestymistapoja:
- Uudistavan maatalouden hankkeissa jokainen maatila arvioidaan aina, kun se on mahdollista. Niiden tilojen osalta, jotka eivät kuulu tällaisiin hankkeisiin, arvioidaan otos tiloista silloin, kun kaikkien tilojen arviointi ei suuren tilamäärän vuoksi ole mahdollista.
- Kun hankinta tapahtuu epäsuorasti toimittajien kautta eikä jokaista maatilaa ole mahdollista arvioida, toimittajan tulee kattaa vähintään Nestlélle myytyjä määriä vastaava määrä tiloja tai käyttää edustavaa otosta. Jos täydellinen jäljitettävyys ei ole mahdollista, kuten toimittajien vetämissä hankkeissa, arvioinnit tulee tehdä sen ensisijaisen jalostajan tai ensimmäisen kokoajan hankinta-alueella, joka toimittaa Nestlélle suoraan tai välillisesti.
Hankinta-alueella tarkoitetaan tietyllä maantieteellisellä alueella sijaitsevaa maatilojen tai toimittajien ryhmää, jolta Nestlé hankkii yhtä tai useampaa raaka-ainetta. Tällainen alue voi olla esimerkiksi osa maatalousosuuskuntaa. Tätä lähestymistapaa voidaan soveltaa esimerkiksi uudistavan maatalouden hankkeessa viljatilalla, joka toimittaa satoon siiloon, josta Nestlé hankkii raaka-ainetta, mutta jossa jäljitettävyys yksittäiselle maatilalle asti ei ole mahdollista.
Uudistavan maatalouden viisi pilaria
Nestlé Agriculture Framework -asiakirjassamme (pdf, 19 Mt) kuvattu malli konkretisoi uudistavan maatalouden viiden pilarin kautta: monipuoliset viljelyjärjestelmät ja kotieläintuotannon integrointi; yhteiset ja maisematason toimet; maaperän terveys; luonnon monimuotoisuus sekä vesiturvallisuus ja veden laatu.
-
Luonnon monimuotoisuus Uudistavan maatalouden käytännöt voivat edistää luonnon monimuotoisuutta sekä maan pinnalla että sen alla. Kasvilajiston monimuotoisuutta voidaan lisätä monipuolisemmilla viljelykasveilla, sekaviljelyllä ja kylvämällä peitekasveja satokausien välissä. Samalla mikrobien, sienten ja eläinlajien – kuten selkärangattomien, hyönteisten ja lintujen – runsauden lisääminen voi parantaa maaperän ravinnekiertoa, pölytystä, viljavuutta ja tuottavuutta.
Tasapainoiset ekosysteemit voivat myös parantaa viljelijöiden kykyä sopeutua ilmastonmuutokseen. Nestlé tukee viljelijöitä maatiloilla ja maisematasolla lisäämään luonnollisia elinympäristöjä esimerkiksi peltometsäviljelyn, pensasaitojen, vesistöjen suojavyöhykkeiden ja muiden ekosysteemejä tukevien maisemaelementtien avulla. Näillä toimilla voidaan tukea muun muassa pölyttäjiä ja vahvistaa ekologista yhteyttä tuotantomaisemissa.
Keskeiset termit selitettynä: Ekologinen yhteys
Ekologisella yhteydellä tarkoitetaan sitä, kuinka hyvin maiseman eri luonnonympäristöt ovat yhteydessä toisiinsa niiden rakenteen, sijainnin ja ekologisten toimintojen näkökulmasta.
-
Vettä Vesivarojen hallintaan liittyvillä toimillamme pyrimme edistämään veden saatavuutta ja laatua osissa maatalouden toimitusketjuamme.
Kastelun strategisempi suunnittelu – esimerkiksi siirtyminen sadetuksesta tippu- ja maanalaiskasteluun – voi vähentää veden haihtumista verrattuna pintakasteluun. Digitaalinen teknologia auttaa myös maatiloja tunnistamaan, milloin maa todella tarvitsee vettä, mikä voi ehkäistä veden liikakäyttöä.
Edistämme lisäksi uudistavan maatalouden käytäntöjä, joiden tavoitteena on vähentää kemiallisten tuotantopanosten käyttöä sekä optimoida orgaanista lannoitusta ja biologista tuholaistorjuntaa. Näin voidaan vähentää valumia ja niiden mahdollisia haitallisia vaikutuksia veden laatuun.
-
Maaperän terveys Jotta voimme tuottaa ruokaa ihmisille ja lemmikeille, tarvitsemme viljelykelpoista maata ja tervettä maaperää.
Terve maaperä voidaan määritellä maaperän kykynä ylläpitää maaekosysteemien tuottavuutta, monimuotoisuutta ja ekosysteemipalveluja.
Terve maaperä pystyy sitomaan ja varastoimaan ilmakehän hiilidioksidia paremmin kuin heikentynyt maaperä, koska siinä on enemmän orgaanista ainesta. Terve maaperä voi myös parantaa vesivarojen hallintaa kahdella keskeisellä tavalla: se pidättää enemmän vettä, mikä parantaa kuivuudenkestävyyttä, ja mahdollistaa veden paremman imeytymisen maaperään, mikä vähentää valumia, eroosiota ja tulvariskiä rankkasateiden aikana.
Autamme laajentamaan viljelykäytäntöjä, jotka voivat parantaa maaperän terveyttä ja lisätä sen orgaanisen aineksen määrää, käynnistämällä uudistavan maatalouden hankkeita Farmer Connect -ohjelmamme kautta. Farmer Connect tekee tiivistä yhteistyötä yli 500 000 viljelijän ja 150 000 toimittajan kanssa tietyissä Nestlén toimitusketjuissa, kuten tuoreen maidon, kahvin, viljojen ja kaakaon tuotannossa.
Käytäntöihin kuuluvat muun muassa viljelykierto, maan kattaminen orgaanisella aineksella, orgaanisten lannoitteiden käyttö ja maanmuokkauksen vähentäminen.
Keskeinen termi selitettynä: Terve maaperä
Maaperän terveydellä tarkoitetaan maaperän jatkuvaa kykyä toimia elinvoimaisena elävänä ekosysteeminä, joka ylläpitää kasveja, eläimiä ja ihmisiä. Terve maaperä tukee puhdasta ilmaa ja vettä, runsaita satoja ja metsiä, tuottavia laidunmaita, monimuotoista eläimistöä sekä hyvinvoivia maisemia.
-
Monipuoliset viljelyjärjestelmät ja kotieläintuotannon integrointi Osa uudistavaa maataloutta koskevaa sitoumustamme on kotieläintuotannon integroiminen viljelyjärjestelmiin ja laidunnuksen optimointi silloin, kun se on mahdollista ja tarkoituksenmukaista.
Tähän kuuluu esimerkiksi viljelijöiden tukeminen puustoisessa laiduntamisessa, jossa puita istutetaan karjan laidunalueille, sekä kasvinviljelyn ja kotieläintuotannon yhdistämisessä.
Mahdollisia hyötyjä ovat muun muassa kasvien ja eläinten suojaaminen auringolta ja tuulelta, orgaaninen lannoitus, veden käytön ja laadun tukeminen, lannan hallinta sekä elinympäristöjen tarjoaminen esimerkiksi hyönteisille ja linnuille. Jatkamme näiden vaikutusten tarkan mittaamisen ja raportoinnin kehittämistä osana laajempaa seuranta-, raportointi- ja varmennusmalliamme (MRV).
-
Yhteiset ja maisematason toimet Uudistavan maatalouden käytännöt voivat ulottua yksittäisiä maatiloja laajemmalle ja kattaa kokonaisia maisema-alueita. Tämä voi tukea luonnonvarojen suojelua esimerkiksi alueellisten metsityshankkeiden, yhteisten vesivarojen suojelun ja luonnon monimuotoisuutta edistävien viheryhteyksien avulla.
Hyödyt voivat ulottua viljelijöiden lisäksi myös laajemmin yhteisöihin esimerkiksi hyvinvoinnin, kannattavuuden ja päästövähennysten muodossa. Nestlé on esimerkiksi ollut pitkään mukana Itä-Englannissa toteutettavassa Landscape Enterprise Network (LENS) -aloitteessa, jossa useat kuluttajatuoteyritykset, paikallishallinto ja muut sidosryhmät tekevät yhteistyötä palkitakseen paikallisia viljelijöitä heidän tuottamistaan ekosysteemipalveluista.
Uudistavan maatalouden toteutuksen kypsyystason arvioimiseksi olemme kehittäneet Farm Assessment Tool (FAT) -arviointityökalun. Työkalu sisältää joukon uudistavan maatalouden käytäntöjä ja tuloksia, jotka liittyvät maaperän terveyteen, luonnon monimuotoisuuteen, veteen, kotieläimiin ja maatilan johtamiseen. Lähestymistapaa on mukautettu eri viljelykasveille omilla arviointityökaluilla.
Kunkin työkalun avulla voimme luokitella maatilan uudistavan maatalouden käytäntöjen toteutuksen kypsyystason seuraavasti:
- Siirtymässä kohti uudistavaa maataloutta (taso 1)
- Edistynyt (taso 2)
- Johtava (taso 3)
Oman työkalumme lisäksi vertaamme joidenkin toimittajiemme arviointityökaluja omiin vaatimuksiimme vastaavuuksien määrittämiseksi. Näin voimme hyödyntää myös näiden työkalujen tuloksia uudistavan maatalouden saavutusten mittaamisessa.
Viljelijät mallimme keskiössä
Uudistavassa maataloudessa viljelijät ovat keskiössä, ja ratkaisut suunnitellaan heidän alueidensa ja viljelykasviensa tarpeisiin sopiviksi. Siirtyminen perinteisistä käytännöistä uusiin viljelytapoihin voi olla haastavaa. Suunnittelemme käytäntöjä yhdessä viljelijöiden kanssa niin, että ne vastaavat paikallisia maataloudellisia, ilmastollisia ja sosioekonomisia olosuhteita. Tämä on osa kokonaisvaltaista lähestymistapaa, johon kuuluvat rahoitus ja kannustimet, koulutus sekä markkinakysynnän luominen uudistavan maatalouden käytäntöjä soveltavilla tiloilla tuotetuille raaka-aineille. Tämä on erityisen tärkeää pienviljelijöille, joilla ei välttämättä ole riittäviä taloudellisia resursseja tällaisten investointien tekemiseen.
Kahvin toimitusketjut tarjoavat hyviä esimerkkejä tästä työstä. Auttaakseen pienviljelijöitä vastaamaan ilmastonmuutoksen vaikutuksiin ja turvaamaan kahvinviljelyn tuleville sukupolville Nestlé on hyödyntänyt maataloustieteellistä osaamistaan. Kasvitieteilijämme ja agronomimme ovat perinteisiä jalostusmenetelmiä hyödyntäen kehittäneet uuden ‘Star 4’ Arabica -kahvilajikkeen, joka kestää paremmin esimerkiksi kahviruostetta ja säilyttää samalla ne brasilialaisen kahvin perinteiset ominaisuudet, joita ostajat arvostavat. Olemme myös tukeneet uudistavan maatalouden käytäntöjen nopeaa käyttöönottoa, ja yli 1 600 Nestlén kenttätyöntekijää on järjestänyt yli 100 000 koulutustilaisuutta.
Näiden toimien rinnalla pilotoimme Indonesiassa säävakuutusohjelmaa yli 800 pienviljelijälle, jotka toimittavat kahvia Nescafé-brändille. Yhteistyössä ilmastovakuutuksiin erikoistuneen Blue Marblen kanssa toteutettava ohjelma tarjoaa taloudellista turvaa, joka auttaa viljelijöitä selviytymään ennakoimattomista sateista ja vakavista kuivuusjaksoista.
Kaakaon toimitusketjussamme Côte d’Ivoiressa toteutettava income accelerator -ohjelmamme auttaa kaakaonviljelijäperheitä parantamaan tulojaan, tukee lasten pääsyä koulutukseen ja edistää paikallisen ympäristön hyvinvointia. Teemme yhteistyötä pienviljelijöiden kanssa heidän osaamisensa ja tietämyksensä kehittämiseksi. Viljelijät hyödyntävät menetelmiä, joilla voidaan parantaa maaperän laatua, istuttavat varjopuita ja kehittävät uusia tulonlähteitä viljelemällä monipuolisempaa kasvivalikoimaa. Tarjoamme viljelijöille myös mahdollisuuden hyödyntää uusia tekniikoita, joilla kaakaon hedelmistä voidaan saada suurempi tuotto. Esimerkiksi kaakaopalojen vähemmän hyödynnettyjä osia, kuten hedelmälihaa ja istukkaa, voidaan käyttää suklaahiutaleiden valmistukseen. Näin jokaisesta kaakaon hedelmästä voidaan saada enemmän arvoa, mikä auttaa viljelijöitä parantamaan sekä satoa että tuottoa.
Näiden toimien tavoitteena on tukea oikeudenmukaista siirtymää, jossa siirtyminen kestävämpiin tuotantotapoihin voi vahvistaa yhteisöjen toimeentuloa ja minimoida kielteisiä vaikutuksia. Emme kuitenkaan voi tehdä tätä yksin. Tarvitsemme poliittisten päättäjien ja yksityisen sektorin yhteistyötä vahvojen toimintaympäristöjen rakentamiseksi, jotta uudistavan maatalouden käyttöönottoa voidaan edistää ja oikeudenmukainen siirtymä mahdollistaa.
Keskeiset termit selitettynä
Oikeudenmukainen siirtymä: Oikeudenmukaisella siirtymällä tarkoitetaan viitekehystä, jonka tavoitteena on tehdä laajamittaisesta siirtymästä kohti uudistavia ruokajärjestelmiä mahdollisimman oikeudenmukainen ja osallistava, luoda ihmisarvoisia työmahdollisuuksia sekä minimoida viljelijöihin, työntekijöihin ja yhteisöihin kohdistuvat kielteiset vaikutukset. Se kattaa erilaisia toimia, joilla pyritään lieventämään ilmasto- ja maataloustoimien kielteisiä sosiaalisia ja taloudellisia vaikutuksia ja samalla maksimoimaan hyödyt kaikille sidosryhmille, erityisesti haavoittuvimmassa asemassa oleville, kuten viljelijöille, naisille ja siirtotyöntekijöille. Tämä voi tarkoittaa esimerkiksi resilienssin vahvistamista, toimeentulon parantamista ja ihmisoikeuksien edistämistä.
Oikeudenmukainen siirtymä edellyttää ilmasto- ja maataloussiirtymiin liittyvien sosiaalisten ja taloudellisten riskien ennakoimista, ehkäisemistä ja käsittelemistä sekä hyötyjen oikeudenmukaisen jakamisen tukemista. Tällaisia hyötyjä voivat olla esimerkiksi parempi resilienssi, tuottavuus ja tulonsaantimahdollisuudet erityisesti pienviljelijöille, työntekijöille, naisille ja siirtotyöntekijöille, joihin muutokset voivat vaikuttaa suhteettoman paljon.
Kohti yhdenmukaista lähestymistapaa
Vuonna 2026 Nestlé liittyi yli 40 elintarvike- ja maatalousalan yrityksen joukkoon tukemaan SAI Platformin Regenerating Together Programme -ohjelmaa. Kyseessä on Sustainable Agriculture Initiative (SAI) Platformin yhteistyöaloite, jonka tavoitteena on nopeuttaa uudistavan maatalouden käyttöönottoa käytännön ohjeistuksen, siirtymän tukitoimien ja luotettavien varmennusmenettelyjen avulla. Ohjelma on kehitetty yhdessä Nestlén ja muiden yritysten kanssa, ja sen suunnitteluun ovat osallistuneet myös viljelijät, kansalaisjärjestöt, tutkijat ja alan kumppanit. Tavoitteena on lisätä toimitusketjujen yhdenmukaisuutta, uskottavuutta ja läpinäkyvyyttä.
Regenerating Together Programme perustuu kokonaisvaltaiseen viljelytapaan, joka ammentaa agroekologisista periaatteista. Se tukee kolmea keskeistä maatalouden luonnonvaraa – maaperää, vettä ja luonnon monimuotoisuutta – ja pyrkii samalla hyödyttämään maatalousyhteisöjä.
Uudistava maatalous käytännössä
Yhteistyötä uudistavan maatalouden käytäntöjen toteuttamiseksi
Nestlé France tekee yhteistyötä eri sidosryhmien kanssa nopeuttaakseen keskeisten raaka-aineiden hankintaa maatiloilta, jotka ovat siirtymässä uudistavaan maatalouteen. Konsortio – johon kuuluvat muun muassa Earthworm Foundation, Kermap, Inrae ja Agro-Transfer sekä paikallisia toimittajia ja osuuskuntia – auttaa ottamaan käyttöön uudistavan maatalouden käytäntöjä, kuten peitekasveja, viljelykiertoa ja vähennettyä maanmuokkausta. Hankkeen tavoitteena on lisätä maaperän orgaanisen aineksen määrää, mikä voi parantaa maaperän viljavuutta ja satotasoja.
Nestlé on käynnistänyt kaksi hanketta Cargillin ja ETG | Beyond Beansin kanssa vähentääkseen kaakaon toimitusketjumme hiilipäästöjä. Hankkeissa edistetään peltometsäviljelyä, uudistavaa maataloutta ja metsitystä, ja tavoitteena on jakaa yli kaksi miljoonaa varjopuuta Ghanaan ja Côte d’Ivoireen. Tiiviissä yhteistyössä paikallisyhteisöjen kanssa toteutettavien toimien odotetaan vähentävän kasvihuonekaasupäästöjä sekä tukevan luonnon monimuotoisuutta ja viljelijöitä.
Viljelijät mukana maitotuotannon siirtymässä
Brasiliassa toteutettava Nature por Ninho -ohjelma palkitsee viljelijöitä uudistavan maatalouden käytäntöjen käyttöönotosta. Ohjelmassa on mukana yli 100 viljelijää, jotka ovat saavuttaneet Nestlé Agriculture Framework -viitekehyksemme (pdf, 19 Mt) mukaisen edistyneen tason (taso 2). Viljelijät ovat raportoineet maaperän terveyden ja luonnon monimuotoisuuden parantumisesta sekä myönteisistä vaikutuksista vesivaroihin.
Yhdistyneessä kuningaskunnassa Nestlé on tehnyt yhteistyötä 700 jäsenen First Milk -maito-osuuskunnan kanssa jo yli kahden vuosikymmenen ajan. Yhdessä on toteutettu aloite, joka perustuu maaperän terveyteen, luonnon monimuotoisuuteen ja hiilipäästöjen vähentämiseen. Noin 75 First Milkin viljelijää, jotka toimittavat maitoa Nestlén suklaa- ja kahvituotteisiin, soveltavat nyt uudistavan maatalouden käytäntöjä, kuten kiertolaidunnusta, monipuolisten kasvilajien viljelyä laitumilla, keinolannoitteiden käytön vähentämistä, puiden ja pensasaitojen integrointia sekä eläinten hyvinvoinnin priorisointia.
Keskiössä on toimittajien kouluttaminen sekä erilaisten aloitteiden vauhdittaminen. Kaikilla näillä toimenpiteillä haluamme saada uudistavaa viljelyä ja maataloutta liikkeelle oikeaan suuntaan.
